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7ma Fiesta de la Miel – Expo Apícola
23 DE ABRIL (MAÑANA Y TARDE)
Ruta 5, km 140 - Sarandí Grande - FLORIDA
CLÍNICAS DE CAMPO
En esta edición de la 7ma Fiesta de la Miel de Sarandí
Grande, dentro de las actividades del Congreso Nacional
APICULTURA 2010 que Organiza la CHDA (Comisión Honoraria
de Desarrollo Apícola) se brindará a los apicultores la
posibilidad de adquirir conocimientos sobre diferentes
aspectos de la actividad apícola participando en
actividades teórico-prácticas (clínicas) dirigidas por
reconocidos técnicos especializados en cada temática.
Las clínicas ofrecidas son las siguientes:
1) APICULTURA EN FORESTACIONES DE EUCALIPTOS
La apicultura en las forestaciones comerciales de
eucaliptos (especialmente Eucalyptus grandis) en
los meses de febrero a mayo se practica cada vez con
mayor frecuencia, en respuesta a que muchas fuentes de
néctar se están perdiendo con el avance de la
agricultura. La explotación eficiente de los eucaliptos
requiere de pautas de manejo muy diferentes de las
convencionales utilizadas en primavera-verano. Aspectos
como el estudio previo de los árboles, el contrato con
las empresas forestales, el momento adecuado para
trasladar las colmenas, la preparación previa de las
colmenas, la forma de realizar el traslado, el sitio
donde emplazar los apiarios dentro del monte, el manejo
de la cámara de cría para evitar el bloqueo con polen y
néctar, los problemas nutricionales, el control de la
Nosemosis y la Varrosis, y el momento propicio para
levantar el apiario son fundamentales para obtener
buenas cosechas de miel y minimizar las pérdidas de
colonias.
Esta clínica se realizará en una forestación de
Eucalyptus grandis en el Departamento de Durazno
aprovechando el final del periodo de floración. Los
aspectos de manejo mencionados anteriormente serán
discutidos durante la jornada de campo mientras se
trabaja con las colmenas. Las actividades en el campo
también incluyen: 1) análisis palinológico para
determinar origen botánico del polen colectado en
trampas cazapolen, del polen ensilado en las celdas como
reserva y del néctar; 2) muestreo de abejas pecoreadoras
para medir Nosemosis y 3) muestreo de abejas nodrizas
para estimar Varroasis.
Técnicos responsables: Ing. Agr.
Jorge
Harriet; Lic.
Estela Santos; Téc.
Forestal
Santiago Schneider.
2) PREPARACIÓN DE COLMENAS PARA LA INVERNADA
La pérdida de colonias durante otoño e invierno se ha
ido acrecentando en los últimos años en muchas zonas del
país. Estas pérdidas afectan de manera muy importante la
rentabilidad de las empresas apícolas por lo que se
torna imprescindible tomar medidas para aumentar la
sobrevivencia de las colonias durante la invernada. Los
problemas más importantes detectados en los últimos años
son: 1) aumento de la virulencia de Varroa destructor
que obliga a curar las abejas cada vez más temprano; 2)
resistencia creciente de varroa a las moléculas de
síntesis utilizadas comúnmente lo que genera la
necesidad de mayor control y, eventualmente,
tratamientos adicionales; 3) carencia de fuentes de
néctar y polen durante otoño e invierno que obliga a
alimentar las colonias con carbohidratos y sustitutos
proteicos; 4) envenenamientos masivos por uso de
insecticidas en las inmediaciones del apiario.
Esta clínica se realizará en un apiario demostrativo
donde las colonias han sido tratadas con diferentes
acaricidas. Las actividades más importantes a realizar
incluyen la inspección exhaustiva de las abejas adultas
y la cría en busca de varroas, muestreos sanitarios para
determinar el porcentaje de varroas foréticas,
utilización de pisos sanitarios para monitorear los
cambios en la población de ácaros, aplicación de ácido
oxálico empleando diferentes técnicas, estimación de las
reservas de cada colonia y las medidas correctivas a
tomar en colonias con déficit de reservas. También se
discutirán diferentes manejos que pueden mejorar las
condiciones de invernada de las colonias: utilización de
diferentes alimentos y tipos de alimentadores, reducción
del volumen de la colmena con empleo de diafragmas o
“ponchos”, reducción de la piquera, uso de pisos
cribados para control de varroas, etc.
Técnicos responsables: Ing. Agr. Yamandú Mendoza; Téc.
Apíc. Néstor Cauza; Téc. Apíc. Juan Pablo Campa.
3) OPERATIVA Y CONTROLES EN LAS SALAS DE EXTRACCIÓN DE
MIEL
En los últimos años se han construido varias salas de
extracción de miel y muchas de las existentes han debido
reestructurarse para cumplir con nuevas normas surgidas
para controlar la calidad del producto (FECHA).
Complementariamente, a partir de este año se estableció
un programa de trazabilidad de la miel (FECHA) que tiene
como punto de partida a las salas de extracción y en la
que el propietario de la misma es el responsable final.
Esta clínica se realizará en una sala de extracción de
miel equipada con tecnología de última generación. Los
participantes tendrán la oportunidad de recorrer la sala
informándose de todos los requisitos que la normativa
actual demanda para la parte edilicia y de
funcionamiento. Además, se realizará una extracción de
miel para ver en funcionamiento los diferentes equipos
de la sala, las condiciones en que debe trabajar los
operarios y los registros que debe realizar. Esta
clínica constituye una oportunidad invalorable para
instruir al personal de las salas para trabajar acorde a
las actuales normas.
Técnico responsable: Ing. Agr. Rosana Díaz.
4) ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN DE EMPRESAS APÍCOLAS
Se está trabajando en el contenido con este técnico
calificado para difundir las herramientas básicas
administrativas y así poder mejorar la gestión de las
empresas apícolas.
Todos los apicultores que participaron en las clínicas
anteriores podrán hacerlo de ésta, ya que se está
programando para la tarde y que no coincida con el resto
de las clínicas.
Técnico responsable: Vicente Plata.
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